Antocianinas de extrato vegetal

As antocianinas são polifenóis pertencentes à família dos flavonóides e são utilizadas como corantes em alimentos e bebidas. Eles estão presentes no mirtilo, framboesa, groselha preta, rabanete vermelho, entre outros vegetais e frutas vermelhas, azuis ou roxas. As antocianinas têm propriedades antioxidantes, mas seus benefícios para a saúde não foram comprovados como aditivos alimentares.

A extração e recuperação mais significativas de antocianinas são feitas do líquido de lavagem da polpa no processamento de citros, casca de uva vermelha e extratos de groselha preta para colorir alimentos na Europa.

Os adsorventes poliméricos possuem alta capacidade de carga para as antocianinas desses extratos vegetais e esses compostos são recuperados por eluição seletiva com etanol. Para altas concentrações de antocianinas, um sistema de carrossel será proposto.

Vários tipos de adsorventes sintéticos que oferecem química diferente (estireno-DVB ou acrílico aromático), tamanho de poro, área de superfície específica, hidrofobicidade, polaridade estão disponíveis, e a seleção final resultará do teste de adsorção / eluição em laboratório.

A Lenntech pode auxiliar na seleção realizando testes de adsorção e eluição em nosso laboratório, ou fornecendo as melhores resinas candidatas para clientes que possuam seus próprios laboratórios e equipamentos piloto.