Extrato vegetal de estévia

Stevia Rebaudiana é uma planta originária da América do Sul e agora cresce amplamente em ambientes úmidos, como o Sul da Ásia, para suas folhas, de onde podemos extrair o glicosídeo de esteviol (esteviosídeo), que é 250-450 vezes mais doce que a sacarose. O glicosídeo de esteviol foi aprovado como adoçante natural em muitos países e a demanda está aumentando devido aos benefícios para a saúde em substituir os açúcares tradicionais.

A extração é feita em água quente, e o filtrado é amassado em uma resina Strong Acid Cation (SAC) para remover os cátions, e uma Weak Base Anion (WBA na forma FB) para remover os ânions e a cor. Resinas macroporosas são recomendadas. Para um maior grau de purificação, a adsorção e a recuperação do glicosídeo de esteviol puro em um adsorvente acrílico também podem ser propostas. Também existem soluções para separar o esteviosídeo A, que tem um teste amargo.

A Lenntech pode auxiliar na seleção realizando testes de adsorção e eluição em nosso laboratório, ou fornecendo as melhores resinas candidatas para clientes que possuam seus próprios laboratórios e equipamentos piloto.